זו אחת מאותן מנות המכילה את התפריט של כל מארחת. כולל מעט מאוד מרכיבים. מהיר, קל לבישול. זו הארוחה המשפחתית המושלמת. מרק עדשים טעים מאוד ומזין, ניתן לבשל אותו במרק בשר או ירקות. אני אוהבת יותר מרק עדשים עם בייקון. המוצר העיקרי למנה שלנו הוא עדשים. ניתן להשיג ברוב חנויות המכולת. נבשל מרק עדשים. המתכון פשוט. פשוט וטעים. מרק טעים להפליא!
לכל עקרת בית יש תמיד כמה ירקות בסיסיים במקרר - בצל, גזר, פטרוזיליה ואחרים. הם יהיו הבסיס למנה שלנו.
רכיבים (לסיר מרק של 2 ליטר):
- עדשים - 1/2 כוס;
- בצל - 2 בצל בינוני;
- גזר - קטן - 1 pc .;
- תפוחי אדמה - 5-6 תפוחי אדמה בינוניים;
- בייקון - 100 גר ';
- עלה דפנה - 1 pc .;
- פטרוזיליה, שמיר, נוצות בצל ירוק - לפי הטעם;
- מלח, פלפל שחור - לפי הטעם.
בישול:
- שופכים מים לתבנית והעלו אותם באש.
- קוצצים דק בצל 1 וטובלים אותו במים רותחים, נותנים לו לרתיחה כחמש דקות.
- בשלב זה מגרדים את הגזר על פומפיה גסה ומוסיפים למרק הבצל הרותח.
- שוטפים את העדשים ומוסיפים לתבנית, רק מרתיחים למשך 10-15 דקות.
- מוסיפים תפוחי אדמה - נותנים לבשל עד שהם רכים.
- כאשר תפוחי האדמה כמעט מוכנים, מוסיפים מלח, פלפל ועלי דפנה.
- הכניסו את הבייקון, הקצוץ לרצועות, לתבנית. יש לטגן אותו עד קראנץ 'קל. בייקון מטוגן מעניק למרק טעם מעולה וארומה מיוחדת.
- בצל קצוץ דק - לבייקון שבתבנית. כשהבצל מטוגן עד הזהבה בהירה ושקופה, מוסיפים את תוכן התבנית למרק.
- הסר את "הלברושקה", הוסף את הירוקים הקצוצים דק.
- זהו, מרק עדשים מוכן! בתיאבון!
מי שאוהב חמיצות במרקים יכול להוסיף מיץ פרוסות לימון לצלחת לפני האוכל.