לעיתים רחוקות סלרי שורשים נמצאים בגנים שלנו. גידול ואכפתיות קשורים לקשיים מסוימים. יותר מחמישה חודשים צריכים לעבור מהזרעה לקציר סלרי השורש, וזה מכריח כל גנן להתעסק בזה. סלרי שורש זו תרבות מסובכת למדי. כשאתה מגדל אותו אתה צריך לדעת כמה דקויות, תכונות. אבל לסלרי יש הרבה תכונות שימושיות, זה טעים, כך שלדעתי תוכלו לעבוד קשה.
טיפוח סלרי שורש באדמה פתוחה, זנים
הטכנולוגיה של זריעה, גידול שתילים, שתילה באדמת סלרי שורש ופטוטולה זהה. לכן, כאן נדבר על השורש, אך נדע שצריך לגדל את הפוטולה באותה צורה. ישנם כמה הבדלים בטיפול, אך הם יידונו בהמשך. ניתן לזרוע מיד עלים באדמה פתוחה.
הדקויות הראשונות כשמגדלים סלרי הם הבחירה במגוון. זנים ישנים של סלרי שורשים, למשל, אפל וגריבובסקי, נמכרים עדיין. הם יוצרים גידולי שורש לא גדולים במיוחד, שמשקלם אינו עולה על 200-350 גרם. בזנים מודרניים השורש יכול להגיע למשקל של 900 גר '. יש חיסרון נוסף בזנים ישנים - הם נותנים אונה גדולה של שורשים מסועפים. קילוף ירק כזה אינו נוח במיוחד - יש הרבה בזבוז. נסה להשיג את אותם זנים המעניקים יבול שורש חלק, טוב וגדול.
התכונה השנייה היא שלצמח זה יש עונת גידול ארוכה מאוד - משתילים להבשלה. לדוגמא, בזנים מוקדמים בינוניים, זה 160-180 יום. למעשה מדובר ביותר מחמש חודשים של המתנה לבציר.
אז אנחנו לא מדברים על גידול - בסיס היבול - זרעים. חשוב באילו זרעים לבחור. גננים צריכים לשים לב לזנים כמו Esaul, Edward, Maxim. אלה הם זני שורש שיקיים, המאוחסנים היטב ומבשילים בשלווה.
מקסים (שורש) הוא זן מאוד מוקדם. יש לו אותה בגרות כמו Esaul, אך יש לו תקופת צמיחה ארוכה יותר. כלומר, הוא יכול לתת יבול שורש גדול עוד יותר מאשר יסול. יש לשים לב לזני השורשים הללו לאותם גננים שלא גידלו יבול זה לפני כן. אלה זנים נטולי בעיות.
שתילי סלרי איך לגדול
זריעה לשתילים - סוף ינואר-תחילת פברואר (טריטוריית קרסנודאר), פברואר-תחילת מרץ (מסלול אמצע).
לא ניתן לגדל שורש ופטוטולה ללא שתילים - סביר להניח שזו תהיה חבורה של ירק, ויבול השורשים עצמו לא. ניתן לזרוע מיד את הגיליון באדמה פתוחה. אבל הכנת זרעים לזריעה זהה לכולם.
זרעים מקדימים מושרים במים חמים בטמפרטורה של 60 מעלות צלזיוס. מעיל הזרע מכיל שמנים אתרים רבים. יש צורך במים חמים בכדי להסירם, מכיוון שמדובר בשמנים אתרים שאינם מאפשרים לזרע זרעים במהירות.
שמור את הזרעים במים חמים עד להתקררות מוחלטת. מים חמים אינם ממסים שמנים אתרים, כאשר הם מחוממים, הם עולים לפני השטח. אנו שוטפים את הזרעים במים זורמים - תוך שטיפת השמנים. שופכים את הזרעים על הבד, יבשו אותם מעט עד להופעת זרימתם כך שהם יפסיקו להיצמד זה לזה.
זרעי סלרי נובטים רק באור. אנו זורעים זרעים על פני האדמה, ולא מפזרים עליהם אדמה. לחץ אותם קלות עם כף ידך אל פני האדמה. זהו התנאי העיקרי לגידול סלרי. שכבת האדמה בחדר הילדים צריכה להיות בגובה 7-10 ס"מ. צריכה להיות תאורה טובה מאוד. מכסים את חדר הילדים מלמעלה בסרט או זכוכית.
סלרי מנבט חזק, יורה מופיע בעשרים יום. בהתחלה, בעת ריסוס, עליך להשתמש במרסס.
אתה יכול לגדל שתילים בטבליות כבול. לאחר הופעתם של 3-4 גיליונות, תוכלו לצלול - בחרו כוסות בודדות בנפח של 200-500 מ"ל.
בחירת מקום לשתול שתילים חשובה מאוד לסלרי. זה צריך להיות מקום בהיר לחלוטין. אפילו הצללה קלה מפחיתה את משקל הגידול. האדמה חייבת להיות מאוד רופפת, פורייה, לחה. אם יש לך אדמת טיט, או כמו שלי, צ'רנוזם, הקפד להוסיף חול, קומפוסט, נסורת בעת השתילה. ראש השורש יהיה קשה להגדיל את נפחו אם האדמה צפופה.
צללו קטיף שתילי סלרי באדמה
שתילים נטועים באדמה על פי התוכנית 40 × 40 ס"מ. אל תחסוך מקום על המיטה. ירק זה צריך להיות מרווח. צמחים לא צריכים להסתיר זה את זה. אני חוזר שוב - הוא מאוד אוהב את האור. נטיעות מעבות, כאשר עלים מתפשטים גדולים מעלימים זה את זה, מובילים להיווצרות של יבול שורש קטן.
שתילים מושתלים באדמה הפתוחה כשהוא מגיע לגובה של 8-10 ס"מ. בשלב זה מופיעים בו 6-7 עלים אמיתיים.
התנאי החשוב ביותר להשתלת סלרי שורש: אל תעמיקו את צוואר השורש, המקום בו העלים עוברים לשורש. אם תשתול מתחת לרמה של גידול שתילים, גידולי השורש יגדלו קטנים, עם שורשים לרוחב רבים. זה כמובן ישפיע מאוד על איכות היבול - אתה יכול להשתמש רק בעלים לאוכל, לא יהיה יבול שורש.
התצלום למעלה מעיד: שימו לב למרחק בין השתילים - לשורש, זה חשוב מאוד - הוא צריך להיות מרווח.
מומחים מייעצים לשתילת סלרי במסרקים. ליבול השורשים מערכת שורשים עשירה מאוד. זוכר מה השורש לאחר שנחפר? נכון, מדובלל. הנחיתה בסמל מעניקה לעובר שטח נוסף לגדילה, מקטינה את השורש "המגושם".
וידאו - שתילת שתילים של סלרי שורש באדמה בהולנד (שיטה ממוכנת לגידול תעשייתי):
שורש סלרי - איזה טיפול נדרש בגינה?
זקוק להשקה טובה וסדירה. זני שורש אינם סובלים ייבוש של האדמה כלל. על אדמה יבשה, יבול השורשים מאבד את טעמו ואת הארומה שלו. רצוי לרסק את המיטות כדי לשמור על לחות. אך בעת חיבור, וודא כי צוואר שורש הסלרי אינו מכוסה על ידי תריס.
לעתים קרובות מאוד יש פיתוי לחתוך עלים צעירים ריחניים, למשל, לסלט או למרק - כרגיל עם עלי פטרוזיליה. רצוי לא לעשות זאת. ואם כבר החלטתם לחגוג עלים צעירים, אז קרעו את הצמח עם השורש - לא יהיה שום טעם ממנו. מכיוון שהצמח צובר כוח בדיוק בגלל העלים. קרע עלים אפשרי רק לאחר שהפטוטרונים הופכים שמנמנים ומופיע עיבוי, כלומר יבול שורש החל להיווצר.
איך להאכיל מיטת סלרי? אם הוספת קומפוסט ואפר לתחתית החורים בעת הנחתו, תוכלו לעשות זאת בלי להאכיל. אבל ירק זה גדל זמן רב, עונת הגידול מורחבת מאוד, כך שלא יהיה מיותר להזין אותו עם דשן מורכב פעם בחודש. יש לציין כי יבול השורש מסלק את הסידן מהאדמה ברמה של מקרונוטריינטים. לכן, במקביל למתחם, ניתן להוסיף דשני סידן להתלבשות העליונה, למשל סידן חנקתי.
שורש סלרי אינו ספוד, אלא רק ספוט פטליאט. במקום להבריא, כדי להלבין את העטיפות, ניתן למרוח עטוף בנייר. לרוב זה נעשה שבועיים לפני הקטיף. יש ללחוץ היטב את הגבעולים זה בזה ולעטוף אותם בחומר מגן קל (עיתון, דף נייר). בזמן הקטיף הפטוטרות נעשות רכות, לבנות, המרירות נעלמת.
טכניקה חשובה נוספת היא הסרת שורשים משניים. פעולה זו מתבצעת רק עבור סלרי שורש. אנו חותכים את השורשים הרוחביים ישירות באדמה, מתחקים אחר השורש הראשי בעזרת סכין לאורך קווי המתאר. הליך זה מתבצע פעמיים בעונה. תאריכים - קיץ. בדרך כלל טיפול זה דורש זנים ישנים. לכן, אם אינכם רוצים לטרוח, בחרו זנים מתוך מבחר חדש.
כאשר הצילום הראשי בסלרי השורש מתחיל להתעבות, כמה עלים חיצוניים נקרעים כך שנשאר רק הרוזטה הפנימית. עלים לקרוע בדרך כלל מתחילים להתכופף לאדמה. השאר רק את אלה שצומחים אנכית. זה תורם לצמיחת השורש. החל מאמצע הקיץ, עלים ישנים מצהיבים נקרעים.
טכניקה אגרוטכנית נוספת להשגת גידולי שורשים גדולים יותר היא: סלילת או גרוש האדמה מגידולי השורש שהחלו להיווצר.
בניגוד ליבול השורש של סלרי עלים, אנו מקבלים מוקדם יותר. למזון אנו משתמשים בעלים. הרוזטה של ירק עלים חזקה יותר מזו של ירק השורש - מספר העלים משתנה בין 30 ל 100. זנים לגידול הם זאחר, סאנש, ווניושה. מגוון סלרי מתולתל נקרא מוזר.
כיצד להבדיל סלרי עלים לפטוטולה? לעציץ העלים יהיה עלה עם חלל בפנים, ובפטוטולה בפנים תהיה עיסת צפופה ללא חללים.
קח את הזמן לחפור שורש סלרי. כי זה צמח יום קצר. מסתבר שיש לו את כל החומרים המזינים המצטברים בסתיו, כשמזג האוויר כבר קר בלילה. נקצר בסוף - ספטמבר-אוקטובר. אם אין לך זמן לנקות אותה לפני הכפור, מונחת סביב בסיס הגבעולים שכבת קש, עשב מכוסה בעובי 15 ס"מ, כדי להגן על הרוזטות מפני הקפאה. רצוי שהמרץ יבש.
שכנים טובים לשורש סלרי - כרישה, כרוב. בנוסף, הוא עצמו מגן על צמחים רבים מפני מזיקים. אפשר לשתול אותו גם ליד פרחים - זה יניע כנימות, למשל, משושנים.
אחת משיטות האחסון היא לחפור סלרי, לעטוף את ירק השורש בנייר ולהכניס אותו לקופסת חול רטובה עם השורשים כלפי מטה. אחסן את הקופסה במרתף.
כיצד לגדל שורש סלרי - ביקורות, טיפים של מתרגלים, טעויות גדלות
אוקסי כותב: משהו שהניסויים שלי לא צלחו. פטיולה דוהה, ועלים נשרפים על השורש. מה קרה? השקיה כל יום אחר.
תשובה לאוקסי: עלים בוערים - זה פשוט קרצייה שאתה בטח אוכל. שמתם לב לסוודרים על עלים בוערים?
צייד 1
http://fermer.ru/forum/otkrytyi-grunt/50871?page=1
תמיד זרעתי בשלג. ניתן לראות בבירור היכן נמצאים הזרעים. ואז השלג נמס והזרעים נופלים על האדמה, ואז אני מכסה אותו בסרט ומרסס אותו עם מטלית טל לפי הצורך ושופך את האדמה דרך מסננת. החלק הקשה ביותר בתהליך הגידול עבורי הוא בחירה. צמח מאוד מאוד רך ודק, אך משתרש היטב. בקיץ אני משקה קלטת טפטוף ומנתק באופן קבוע את כל העלים שנפלו על האדמה. בסתיו מתקבלת סלרי גדול יחסית של 1 ק"ג ומעלה.
Mawoda
http://fermer.ru/forum/otkrytyi-grunt/50871?page=1
שתלתי סלרי בקופסאות מיץ ליטר, ב 2-3 שורות. בהתחלה צללה לספלים נפרדים. ואז היא הפסיקה - היא נטעה שתילים מייד באדמה. אבל הטעות שלי היא קבורה עמוקה ולא חפירה. חיכה ממעמקי אפל, גריבובסקי, אך מעולם לא הגיע. מרוצה מהעלים.
איבנובוצ'קה
http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=7132.0
נטעו מגוון של אגור, שתילים היו חזקים. ננקץ לספלים. זה השתרש מהר מאוד, אבל יבול השורשים היה קטן - אפילו לא חפרתי אותו ויצאתי לחורף. עכשיו אני חושב שלמרות זאת הטעות שלי בטיפוח היא זו - לא חתכתי את השורשים וכנראה שלא הרמתי את האדמה, לא חתכתי את העלה בכלל.
ג'וליה
http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=7132.0
ברגע שנקודת הגידול מגיעה לקוטר של 1.5-2 ס"מ, יש לחרוש את האדמה סביב הסלרי (אם יבש, שפוך אותה היטב מראש). גרור את האדמה מנקודת הצמיחה כך שהיא בחוץ. אם יש יבול שורש נוצר (ואפילו רמז קל), הסר את כל השורשים בחלקו העליון. אני לוקח את מיטת הבד הישנה ופשוט מנגב את החלק העליון של יבול השורשים. יש לשרוף את כל האדמה מיבול השורשים כך שהוא בחוץ (רק את השורשים שצומחים למטה) יש להשאיר מתחת לאדמה. אם האדמה שוחה אחרי גשם, יהיה צורך לחזור על הפעולה. כל העלים הנושרים (זווית ההטיה פחות מ- 40 ° -45 °) מסירים ללא רחם. אתה צריך להסיר אותו בדרך הבאה - פשוט משוך אותו לצד (בשום מקרה לא למעלה) והפטוטולה תתנתק ברוגע ממש ביבול השורש מבלי להשאיר "זנבות". העלים מושלמים למיצים מולטי ויטמינים, סלטים (סדין קשה, עליכם לחתוך אותו דק מאוד) ודברים אחרים. למי הטעם לא מתאים, אז בקומפוסט או קוסמטיקה. ועצה אחת נוספת - לא תהיה השקיה טובה - לא תקבל שורש גדול, טיפה מאוד מבורכת (מאומתת!). סלרי פטיולה סובלים בדרך כלל בצל חלקי, סלרי שורש - לא.
טניה מ
http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=7132.0
כיצד להשתמש בסלרי כך שהיתרונות יהיו
סלרי הוא עלה, פטיולה, שורש. בקרב עלים ישנם זנים עם עלים מתולתלים. עלה סלרי משמש לעיתים קרובות להכנת מרקים, סלטים כירק חריף או לקישוט כלים. מיצים וטחבים טעימים מוכנים לרוב מפטפוחים בתוספת ירקות אחרים. סלרי חצבת גולמי טעים בסלטים, וסלרי מבושל דומה לתפוחי אדמה. מרק שמנת טעים מתקבלים מהשורש. כמו כן, השורש אפוי היטב, חתוך לחתיכות גדולות, עם בשר. שימושי במיוחד הוא סלט של ירקות שורש מגורד עם תפוחים, גזר, עשבי תיבול, מתובל בשמן צמחי ומיץ לימון.
יבול שורש זה (או פטוטר, עלים) הוא מחסן של חומרים מזינים ייחודיים לגופנו. זה מוערך לא רק בגלל ההרכב העשיר של חומרים מזינים שלו, אלא גם בגלל תכולת הקלוריות הנמוכה שלו. זה מאפשר לך להשתמש בו כמוצר תזונתי. מיץ שימושי סחוט טרי ממנו. זה שימושי כאחד המרכיבים של סלטים או מרקים, כמו גם מבושל, מבושל, אפוי. ההכללה הרגילה של סלרי בתפריט שלך מאטה את הזדקנות הגוף, מכילה הרבה חומרים פעילים ביולוגית, ויטמין C.
התכונות המועילות של סלרי עשויות לעניין גברים. השורש והגזע מכילים פיטואנדרוגנים - חומרים המעוררים את ייצור הטסטוסטרון אצל גברים. לקבלת השפעה רבה יותר, יש לאכול את השורש או הגבעולים לפחות 1-1.5 חודשים בכל יום.
אם אתה צם, אז, במיוחד, תאכל סלרי. בשל התכולה הגבוהה של חומצות אמינו, טירוזין, היא מהווה תחליף טוב לבשר. זה יעזור לרדת במשקל. שמנים אתרים מעוררים עיכול, ייצור אנזימים על ידי הלבלב. משפר את ייצור מיץ הקיבה, לכן עיכול המזון טוב יותר ומהיר יותר.
ירק זה עשיר בסידן. מאה גרם מצמח זה הם אלפי מיליגרם סידן, כלומר נורמה כמעט יומית. ירק זה מעודד שטיפת מלחים, ומכאן שמנקה את הגוף.
שימו לב במיוחד לעלי סלרי: המאפיינים המועילים של מרתח מהם יעזרו להרגיע את העצבים ואפילו לשינה.
האם יש נזק? בקושי ניתן להשתמש במילה זו ביחס לסלרי. המדד חשוב בכל דבר. זה פשוט שאתה צריך להיזהר עם הירק הזה לאנשים עם בעיות בטן, עם דלקת לבלב חריפה או דלקת שלפוחית השתן.
כמעט ואין בזבוז בשורש - עלים וגם פירות אוכלים. זהו תוסף טעמים מצוין לכל מנה.
אל תחששו מהקשיים בגידול סלרי שורשים ושמירה עליהם, הם ישתלמו עם היתרונות שללא ספק תרגישו.
נוסף דצמבר 2018