Lovage, מה הצמח הזה? זהו צמח מרפא רב-שנתי-חריף רב-שנתי. הכל חשוב עם אהבה - שורש, עלים, זרעי זרע, זרעים. הגידול נפוץ בדרום רוסיה, באוקראינה. התכונות הרפואיות של lovage נמצאות בשימוש נרחב על ידי הרפואה המסורתית, אך ישנן גם התוויות נגד. האהבה קיבלה שם כל כך רומנטי בגלל הרכוש המיוחס לו לאוהבים הקסומים. לכן יש לו שמות עממיים רבים-מילים נרדפות: שחר, אהבה, סלרי הרים, יצרנית צינורות, אנו אוהבים, גדרות ואחרים. בנות מוקסמות מהאהבה של הבחורים. כשנישאו תפרו את העלה שלו בשולי שמלת כלה, כך שבעלה יאהב את כל חייו. האמינו כי למרבה המזל צריך לגדול אהבה בכל בית חווה.
לאהוב וסלרי אותו דבר? אנשים רבים חושבים שאהבה וסלרי הם אותו דבר. כן, הם דומים מאוד גם במבנה הסדין וגם בריח. אבל אלה שני צמחים שונים. נכון, שניהם שייכים לאותה משפחה - סלרי (Apiaceae). ככל הנראה, מכאן והדמיון שלהם.
עלים, פטוטרות בשרניות, שורשים משמשים למזון. הריח דומה לסלרי, טעמו של האהבה חד, מליחי-מר. התכונות התזונתיות, התזונתיות והריפוי, כמו גם ארומת האהבה קרובה לסלרי. לפעמים זה אפילו נקרא סלרי רב שנתי. הוא משמש כתיבול חריף טרי בבישול, חמוצים ומרינדות, ירקות, מנות דגים.
עלי אהבה - תיבול נהדר לסלטים, למרקים. מרק עוף ובשר טעים במיוחד עם זה. שורשים יבשים משמשים גם כתיבול חריף, ופירות מסוכרים וריבה מבושלים מאלה טריים. זרעים משמשים להמלחת ירקות, אפיית לחם.
ניתן לכבוש פטיפים צעירים ובשרים בשרניים. יתר על כן, הארומה המתובלת נשמרת היטב בצורה במרינדה. עלים צעירים בעלי ניחוח יציב וחזק מאוד, לכן בעת השימוש עליכם להקפיד להוסיף כתיבול בכמות קטנה. שורשים וגבעולים צעירים משמשים לטעמי קונדיטוריה, שתייה והכנת משקאות חריפים.
התכונות הרפואיות של האהבה והתוויות נגד
Lovage עשיר במלחי אשלגן, מכיל ויטמין C עד 118 מ"ג. מבחינת תכולת הקרוטן (5.3 מ"ג%), זה לא נחות מגזר. במיוחד הרבה אהבות מכילות שמנים אתרים (0.5-2.7%) המעניקים טעם וארומה ספציפיים. לפיכך משתמשים במוצרי אהבה להכנת שמן ירוק, כמו גם לתערובת פיקנטית של עשבי תיבול יחד עם עלי פטרוזיליה, עירית, עם מעט פלפל שחור, טימין, רוזמרין. זה חשוב במיוחד לתזונה תזונתית יחד עם שמיר ובזיליקום.
התכונות הרפואיות של האהבה ברפואה העממית נמצאות בשימוש נרחב. למטרות טיפוליות משתמשים בשורש, עלים, זרעים. השורש פועל טוניק על מערכת העיכול, משפר את התיאבון, מפחית את התרחשות גזים, מעורר את הפרדת המרה, השתן, כיח, מפחית את ריגוש העצבים.
Lovage משמש למחלות לב, ברונכיטיס, כדיאפורטית, לשטיפת הפה. לילדים ניתנים עלים צעירים, גבעולים או מרתחתם כאנטלמנטיקה. מרתח של השורשים מסייע בחיזוק השיער עם אובדן מוקדם. עלים טריים ומקומטים מעט של צמח זה מקלים על כאבי ראש ממקורות שונים, אם מוחלים על המצח. מנה מסוימת של תמצית אהבה יכולה לגרום לסלידה מהוודקה.
אבל יש התוויות נגד. ראשית, יש להקדיש לילדים מרקבי אהבה בזהירות, רק אם הדבר נחוץ בהחלט תחת פיקוחו של רופא. ונשים הרות צריכות בדרך כלל לנטוש את השימוש בהן. העובדה היא שהשימוש בו גורם לזרימת דם לאזור האגן ויכול לגרום לדימום ברחם או להוביל להפלה. אסור לאכול, לשתות מרקי אהבה לאנשים הסובלים מטחורים או pyelonephritis מאותה סיבה.
אזהרה נוספת. אסור לאכול lovage במהלך הפריחה - הוא האמין שהוא הופך להיות רעיל.
טיפוח אהבה
לאהוב ניתן לגדל כצמח בן שנה או רב שנתי. בשנתיים הראשונות משתמשים בעלים, והחל בסתיו השני, אתה יכול לחפור את השורשים. בתקופת הקיץ של השנה השנייה, העלים נחתכים שלוש עד ארבע פעמים, בהמשך - עד חמש פעמים. יש צורך לסיים את חיתוך עלי העלים 1.5-2 חודשים לפני תחילת הקירור המתמיד.
היבול השנתי של הירוקים מגיע ל -2 ק"ג לכל קמ"ר. מטר, ועם תרבות בת שנתיים - 4-5 ק"ג לכל קמ"ר. מטר, שורשים עד 10 ק"ג עם ריבוע אחד. מטרים, אך בתנאי שהעלים לא נחתכים. שורשים שנקטפו מנקים, נחתכים, מיובשים, נטחנים לאבקה, שטעם והארומה הם יותר אקספרסיביים מתבלין טרי.
אהוב במראה דומה מעט לסלרי. אבל יש לו עלים גדולים ומבריקים עם שיניים בצורת טריז לאורך הקצוות. הגבעול חלול, מסתעף, מגיע לגובה של 2 מטר. ככל הנראה, השמות הפופולריים של צמח זה הגיעו מכאן - צינור הצינור והגדר, שכן הוא נטוע בסמוך לגדר כך שהוא לא יטשטש צמחים אחרים בגינה.
בשנה הראשונה לאחר הזריעה, Lovage יוצר שושנת עלים גדולה. בשני - הוא יורה ונותן זרעים. הפרחים קטנים, צהובים בהירים, נאספים בתפרחות, בשמשיות. Lovage פורח בקובאן בחודשים מאי-יוני, הזרעים מבשילים ביולי. אם אין בהם צורך, אז הגבעולים נשברים באופן קבוע כך שהם לא יגדלו יותר מ- 8-10 ס"מ.
Lovage - צמח עמיד בפני קור, עמיד בפני כפור. שתילים מופיעים בטמפרטורה של 5-7 מעלות. הטמפרטורה האופטימלית לגידול והתפתחות של lovage היא 20-22 מעלות.
ההתעוררות של הניצנים, גידול העלים באביב עם תרבות ארוכת טווח של האהבה מתחילה בטמפרטורה של 3 מעלות, מה שמאפשר לקבל ירקות מוקדמים באפריל. ובפברואר-מרץ הם מקבלים ירק 7-10 יום קודם לכן כשהם מכוסים בסרט.
אתה יכול לקבל ירקות אהבה בחורף. לשם כך נחפרים צמחים בני 2-3 שנים בסתיו, מונחים לאחסון ונשפכים עם חול. באדמת החממה קרוב זה לזה נטוע שורש של אהבת אדמה עם ניצן עצום שלם.
האילוץ מתרחש בטמפרטורה של 10-20 מעלות. לפיכך, ניתן לגרש ירקות לאהוב אפילו בחממה קולנועית ללא חימום. העלים גדלים בחודש עד 18-25 ס"מ. הם חתוכים. למשך 2.5-3 חודשי זיקוק בחממה מחוממת, 6-8 ק"ג עלים עם ריבוע אחד. מטר.
איפה האהבה צומחת? ניתן לגדל אהבה על כל אדמה, אך היא מנוהלת טוב יותר על שרנוזמוסים עשירים, אם כי זבל אינו סובל יישום ישיר תחתיו, מאחר ואיכות השורשים פוחתת, הבשר הופך רופף ומתכהה במהלך הבישול. מאותה סיבה, לא ניתן ליישם מינונים גבוהים של דשני חנקן.
האהבה דורשת אור במשך 2-3 השנים הראשונות, כאשר יש עלייה מוגברת במסת השורש. ואז ניתן לגדל אותו במקומות מוצלים.
Lovage הוא צמח חובב לחות. בתקופות יבשות, בהיעדר השקיה, החלק שמתחת לשטח הקרקע נפטר, הוא יכול למות לחלוטין במזג אוויר חם ויבש מאוד. עודף לחות הוא גם קטלני, מכיוון שהשורשים גוועים לחלוטין.
אם המשימה היא להשיג מסת מסת עלים יותר, לאחר כל חתך מתבצעת רוטב עליון ובמידת הצורך השקיה.
האהבה מופצת על ידי זריעת זרעים באדמה, שתילים, חלוקת השיח, תהליכים. כאשר מתפשטים על ידי זרעים, יש צורך לזרוע מוקדם ככל האפשר, אפילו ב"חלונות פברואר ". זה נובע מהעובדה שהזרעים מכילים הרבה שמנים אתרים המונעים את נביטתם. ועם זריעה מוקדמת באדמה לחה, מעכבים אלה נשטפים. כתוצאה מכך, יורה ידידותי.
אתה יכול לשחרר את הזרעים ממעכבים אלה אם אתה משרים אותם לפני הזריעה במים בטמפרטורה של 40-45 מעלות למשך 1.5-2 ימים. במקרה זה, לעתים קרובות יש לשנות מים - כל 3-4 שעות. השפעה טובה ניתנת על ידי התזת זרעים במים עם אוויר למשך 18-24 שעות. זרעים מוכנים נזרעים במעבר של 70 ס"מ.
בשנה הראשונה לחיים, הצמחים מדללים תחילה על ידי 10 ס"מ, ואז על 20 ס"מ, בשנה השנייה על 40 ס"מ זה מזה. בעונת הגידול מתבצעות טיפוח, עשבים שוטים, חבישה עליונה. זו השנה 2-3, יש צורך להביא חומוס בין שורות האהבה (2-3 ק"ג למ"ר) עם שילוב באדמה. ההאכלה יכולה להיעשות עם מולין מותסס או גללי ציפורים, תוך דילול 1: 6 ו- 1:10 בהתאמה. הוסף לדלי תמיסה 15-20 גרם של תמצית סופר-פוספט.
על מנת לקבל ירקות בשנה הראשונה מגדלים שתילים. לשם כך יש לזרוע זרעים בעציצים (2-3 חתיכות) או שתילים בהתאם לתכנית 5 × 5, 5 × 6 או 6 × 6.
לפני הופעתה נשמרת הטמפרטורה על 20-25 מעלות. ועם כניסתם של שתילים בודדים, הוא מצטמצם ל- 10-12 מעלות למשך 7-10 ימים, מה שמונע את השתילים של השתילים. ואז הטמפרטורה מעלה שוב ל 15-20 מעלות. שבועיים לאחר הופעתם, השתילים ניזונים מתמיסה של דשנים מינרליים לכל 10 ליטר מים: אמוניום סולפט - 15 גרם, סופר-פוספט - 25 גר '. צריכת פתרונות 5 ליטר לכל 1 מ"ר. מטר. לאחר שבועיים חוזרים על ההלבשה העליונה. גיל השתילים הוא 50-60 יום.
שתילי אהוב נטועים בקובאן בעשור הראשון או השני של אפריל. דפוס השתילה הוא 70 × 30 או 60 × 40 ס"מ. בעתיד הטיפול זהה לזה של תרבות שתילים.