בטח רבים שמעו על מכשיר כזה כמו גריל אוויר. איך הוא יכול להועיל בחווה ועל מה מדובר? למעשה, גריל אוויר (או כפי שהוא מכונה גם תנור הסעה) הוא דבר שימושי מאוד במטבח. מכשיר זה מיועד לעיבוד ובישול בזרמי אוויר מחומם.
גריל אוויר הומצא באמצע שנות השמונים של המאה הקודמת בארצות הברית. ובכן, בשנות התשעים הם הופיעו בשוק שלנו. ואז צורפה אליהם המילה היפה "aerogrill".
המכשיר והציוד
גריל אוויר מודרני הוא קערה שקופה או בקבוק עם מעמד ועם מכסה המכסה את כל המבנה מלמעלה. בתוך המכסה יש דוד (דוד חשמלי צינורי) ומאוורר, ומחוצה לו לוח בקרה.
בחלק מדגמי התקציב, במקום להשתמש בגופי חימום משתמשים בגופי חימום הלוגניים. כוס הקערה בעת השימוש בהלוגנים כמעט ואינה נתונה בחמצון וקורוזיה וזהו פלוס ברור. עם זאת, במקביל, לתנורי חימום הלוגנים חיי עבודה צנועים ולא חיי שירות ארוכים במיוחד. בדרך כלל מדובר על 3 שנים. בגופי חימום מתכת, אגב, מחוון זה גדול בהרבה - 8-10 שנים.
בנוסף לפריטים המפורטים לעיל, גריל לבישול בשר כלול בדרך כלל באריזה של גריל האוויר. ככלל, יש שלושה כאלה, והם נבדלים זה מזה בגובה. לעתים קרובות בערכה תוכלו לראות מחבת רשת מיוחדת, אשר עשויה להיות נחוצה לבישול אוכלים מאודים ומטוגנים בשמן עמוק, כמו גם לייבוש. הדגמים הזולים ביותר, פלוס הכל, מצוידים בטבעת מתכתית - היא מותקנת על גבי הקערה ומשמשת להגדלת ולהתאמת הנפח שלה.
עקרון העבודה והזנים
עקרון הפעולה של גריל האוויר הוא כדלקמן: התנור מחומם לטמפרטורה הרצויה, ואז, תחת השפעת המאווררים, אוויר חם רב כיווני נכנס לקערה, מכה אוכל באופן אחיד ומחמם אותו באיכות גבוהה. כתוצאה מכך תוכלו לאפות, לטגן, לבשל, לבשל את המנה בגריל האוויר. אגב, טמפרטורת חימום האוויר משתנה כאן בטווח שבין +60 ל- +260 מעלות.
גריל אוויר יכול להיות אחד משני סוגים של שליטה:
- מֵכָנִי;
- אֶלֶקטרוֹנִי.
דגמים מבוקרים מכניים הם די פשוטים - יש להם רק מצב הפעלה אחד. באופן כללי, אפשרות זו הופכת בהדרגה לנחלת העבר, אך יש לה יתרון אחד בולט: מחיר הגריל החם עם הפקד הזה די נמוך.
למכשירים בשליטה אלקטרונית מספר מהירויות ומצבי הפעלה, כמו גם פונקציות נוספות. לדוגמא, גרילי אוויר מודרניים מצוידים בטיימרים, ולכן אין צורך בנוכחות ובקרה מתמדת של אדם. המכשיר יכבה אוטומטית בזמן הנכון.
לרבים גרילים אלקטרוניים יש את הפונקציה "שמור על טמפרטורה." זה מאפשר לאחר תהליך הבישול להמשיך לבשל את המנה באוויר חם.
תכונה שימושית נוספת היא ניקוי עצמי. קערות גריל האוויר המודרניות עשויות זכוכית חסינת חום בלתי ניתנת לשבירה, כך שהן די כבדות ולא קל לטפל בהן. הפונקציה לניקוי עצמי הופכת את הכל לפשוט ביותר: אתה רק צריך לשפוך מים עם חומר ניקוי לגריל האוויר ולחץ על הכפתור.
הנוכחות של פונקציית התאמת הגובה תהיה גם בונוס נחמד עבור הקונים. פונקציה זו מאפשרת למקם כלים גבוה או נמוך יותר ביחס לגוף החימום.
יתרונות
גריל האוויר מסוגל להחליף מכשירים אחרים, למשל מיקרוגל, טוסטר, כיריים חשמליות, דוד כפול. זהו טיעון משמעותי מאוד לטובת רכישתו עבור מי שעדיין בספק אם מכשיר זה נחוץ או לא במטבח.
- היתרון של גריל אוויר הוא שניתן לבשל אותו ללא שמן, מרגרינה ושומן - שום דבר לא ידבק לקערה.
- בגריל האוויר תוכלו לבשל מספר מנות בכל פעם, וזה מבדיל אותו ממכשיר דומה - מולטי קוקר.
- מכיוון שכלי הבישול שקוף, ניתן לצפות בתהליך כולו מהצד.
- Aerogrill מאפשרת לכם לבשל או לחמם מחדש אוכל בכל מנה לחלוטין
איך לבחור דגם טוב?
ראשית, על הקונה ללמוד על פונקציות המכשיר. ולא תמיד כדאי לבחור באווירי גלילה "הכי מתוחכם". מדוע זה נחוץ אם הוא אמור לשמש רק למטרות מסוימות? מספר גדול של פונקציות במצבים רבים נראה מיותר.
כדאי לבחון גם את הציוד המוצע. זה טוב אם הערכה כוללת מלקחיים להחלפה ותפיסת כלים מוכנים. נוכחותם של שיפודים לעוף ושיפודים היא גם יתרון משמעותי.
נקודה חשובה נוספת - עדיף לבחור דגמים עם כבל נשלף. זה יאפשר שטיפה וגם אחסון של המכשיר. אבל המכסה הנשלף בגריל האוויר אינו נוח במיוחד. בתהליך הבישול, כנראה שתצטרכו לחפש מקום לשים אותו, חם מאוד. הכיסוי המחובר לגוף עם הסוגר הוא הרבה יותר פרקטי - הוא תמיד יהיה במקום. ואתה בהחלט צריך להסתכל על מקום הצומת שלו עם הגוף. ההרכבות צריכות להיות מתכת, לא פלסטיק, מכיוון שהכיסוי בעל משקל יציב.
עֵצָה
במידת האפשר, בחרו בדגם אווירוגריל עם גריל מגן נשלף (הוא נועד להגן על גופי חימום). כמובן, הגריל הזה נסתם די מהר, ואם הוא ניתן להסרה, יהיה לו הרבה יותר קל לטפל בו. מספיק לבטל את הברגים, להסיר אותו, לשטוף אותו ולהניח אותו במקום.
מה אפשר לבשל בגריל אוויר?
Aerogrill יכול למעשה להיחשב מכשיר אוניברסלי לבישול כל סוג של אוכל חם. אז מה אתה יכול לבשל עם זה?
- אתה יכול לבשל בורשט, מרקים ומנות ראשונות אחרות בגריל האוויר. כאן, למשל, תוכלו להכין דייסה טעימה, לאפות תפוחי אדמה בסירים, לבשל פיצה.
- הפשרה של מזונות שונים וחימום ארוחות מוכנות היא גם אפשרית בהחלט באווירוגל.
- אפשר לבשל, לתבש ולאפות ירקות בגריל האוויר.
- בהכנת יוגורט ביתי וגבינת קוטג ', המכשיר המדובר לבטח יהפוך לעוזר נאמן לעקרת הבית.
- אתה לא יכול להסתדר בלי תנור הסעה וכאשר אתה יוצר ריקים לחורף - כאשר כבישה ושימורים, כמו גם ייבוש לפטריות, פירות, פירות יער וירקות בחורף.
- לתהליכים מעושנים חם, לבישול מטוגן ואדים, חשוב גם להשתמש במכונה זו.
- מי שרוצה לבדוק את יכולותיו הקולינריות יכול לאפות פשטידות, לחמניות או, למשל, לחם ריחני ביתי במנגל אוויר. חשוב גם שתוכלו לבשל מוצרי מאפה כמעט מכל סוג של בצק ללא בעיות.
- בשר ודגים מטוגנים בצורה מושלמת בגריל האוויר, וללא שימוש בשמן חמניות. רוצים לבשל פילה דגים או קציצות עוף? אין בעיות! גם צליית קבב עם גריל אוויר אפשרית בהחלט.
- בין היתר, באמצעות טכניקה זו תוכלו, למשל, לבשל ריבה ולבשל יין מגוחך.
אז, גריל אוויר, ללא ספק, יאפשר את תהליך הבישול ותופס את מקומו הראוי במטבח. וצרכנים רבים כבר ראו בפועל שמדובר במכשיר כזה שיכול להחליף מספר מכשירים ביתיים אחרים הדומים בתפקוד. כלומר, קניית גריל אוויר היא בחירה כלכלית וסבירה.