כמעט כולם יודעים מה זה סיר איטי, אבל מעט מאוד ידוע על סיר אורז. בינתיים היא הופיעה לפני יותר מחצי מאה והיא אביה של כיריים איטיות. במדינות אסיה זה נחשב למכשיר חיוני במטבח. מה עם בתים רוסיים? האם עקרות הבית שלנו צריכות סיר אורז כשיש אנלוגי מתקדם יותר לזה. כפי שמתברר, סיר החרסינה לא תמיד מסוגל להחליף את אבותיו במטבח: ההגדרות והתוכניות שלו נחותות מכיר האורז.
במה שונה סיר אורז מסביבת קוקי
למרות העובדה כי סיר האורז הוא קרוב משפחה של הרב-סיר, לשני מכשירים טכניים ביתיים אלה עדיין יש מערך של הבדלים:
- המבחן רב-תכליתי ומתאים להכנת מנות רבות בדרכים רבות. זה תבשילים, אופים, צ'יפס, רתיחים, כולל מרקים, מאודים, רוב הדגמים של קטע המחיר האמצעי והגבוה ביותר מצוידים בפונקציה "יוגורט" וכו '. סיר האורז מיועד להכנת דגני בוקר.
- שלא כמו בן דודה, סיר אורז יכול לבשל סוגים שונים של אורז ודגנים. לדוגמה, דביק לסושי, מתפורר לפילף, קשה יותר, מוכן לחלוטין וכו '. יחד עם זאת, דגנים לא נשרפים ואינם נדבקים, וללא כל מאמץ מצד המארחת.
- באינטרנט קל למצוא מולטי-קוקרים זולים בהרבה מאשר סיר האורז הפשוט ביותר. זה נובע הן מהשכיחות הנמוכה של האחרון ברוסיה ובעולם, כמו גם באיכות הגוף, הקערה, עמידות האלקטרוניקה ודיוק בבישול. מגזין מיס טוהר ממליץ לקוראיו להתמקד לא רק בעלויות, אלא גם בביקורות צרכנים ובמפרט טכני. סיר איטי טוב עולה בדרך כלל לפחות 4,000 רובל (לשנת 2019), כיריים אורז באיכות גבוהה יקרות מעט יותר.
- תנורי אורז הם קומפקטיים מאוד, למשל, על כרטיסייה אחת של אורז לחמניות קבועות, או על משפחה של שניים עד שלושה אנשים. סירי קרוק הם בדרך כלל ממדיים, לפחות 2 ליטר, והכי הרבה - 3.
מה יכול סיר אורז לעשות
כלפי חוץ סיר האורז דומה לכיריים איטיות - אותה סיר עם כפתורים. דגם קטן "צועד" מחזיק רק חצי ליטר, הממוצע מגיע ל -3-5 ליטר, ודגם מקצועי גדול - עד 8.
עקרון הפעולה
מנגנון ההכנה הבסיסי אינו שונה מזה המסורתי: מים מכסים את האורז ונספגים בחלקם על ידיו תחת חימום, בחלקם משאירים אדים. סיר האורז שומר על התבשיל המוגמר עד 12 שעות.
עֵצָה
בחרו בסיר אורז עם מכסה פנימי נשלף וציפוי ללא מקל. זה יאפשר תחזוקה לאחר מכן.
אופן השימוש ביחידה
אם המכשיר נרכש ברוסיה ובחנות אמינה, אז הוראות ברוסית מצורפות אליו. על פי הוראות המדריך, מונחים מוצרים, נמדדים מים ומרכיבים אחרים.
הדגמים הפשוטים ביותר כוללים רק שני פונקציות: לְבַשֵׁל ו נעיםכלומר, "בישול" ו- "חימום". בהם, עקביות המנה תלויה לחלוטין בפרופורציות של המוצרים.
חוקים כלליים:
- אם אתה צריך לקבל אורז פריך, יש לשטוף אותו למים נקיים, ורק אז לשלוח לכיריים האורז. כוסמת מהקטגוריה הגבוהה ביותר אינה נחוצה. מומלץ לקטניות למלא במים בטמפרטורת החדר למשך 3-12 שעות, תלוי בסוג ובמגוון.
- פרופורציות אידיאליות לאורז פריך וכוסמת - 1 עד 2. כדי לקבל דייסה לתינוק, "למרוח" קח 0.5-1.5 מים חלק מהרגיל.
- מתכון נפוץ לסיר אורז הוא להניח דגנים, מים ו 1-2 כפות. l שמן (לתוספות) והפעל את המכשיר.
- ערבוב הגיוני רק אם יש צורך במבנה אחיד. תערובת פילאף אינה מומלצת בהחלט.
- גם תנורי אורז מאודים בצורה מושלמת. לשם כך, מעט יותר ממחצית מתמלא מים בקערה, מותקן תוספת לגריל (כלולה), משומן בשמן, מורחים מוצרים ומתחילים לבשל.
בסיר אורז תוכלו לבשל שעורה, דוחן, שעורה וחיטה. כולם די קפריזיים, והמכשיר יבשל אותם בצורה מושלמת.
ביקורת קטנה
מחבר משאבים mschistota.ruלאחר שלמדתי את טווח הדגמים בחרתי בכמה מהמכשירים המוצלחים ביותר.
מותג קוריאני קוּקִיָה היא ביססה את עצמה די טוב בשוק ומייצרת כיריים אורז מקצועיות בהיקף גדול. היתרון העיקרי הוא שמירת המזון (על 40 מעלות צלזיוס) באמצעות חימום תלת מימד.
סִינִית שיאומי נשלט באופן מכני ומרוחק - מסמארטפון, מצויד בכפתורי מגע פשוטים ומסוגלים לשמור על הטמפרטורה הרצויה עד 24 שעות.
דוגמנית יפנית אינדוקורבנוסף לפונקציות הרגילות, יש לו אחד נוסף: הוא מספק הסרת אדים וצריכת עיבוי למיכל המדידה שמגיע עם הערכה. גם לתבנית הנס הזו יש אינדיקטור לבישול.
סיר ארז אינו נדרש בארסנל המטבח, אך קל הרבה יותר לבשל אורז מושלם לסושי ולחמניות, פילאף אוזבקי, פאייה, אורז ביריאני ומנות דגני בוקר מעולות אחרות. בנוסף, בד בבד עם מולטי קוקר, המכשיר יאפשר לכם לבשל גם את הראשון וגם את השני בו זמנית בזמן שאתם מבצעים את העסק שלכם.