הדבש משמש ברפואה העממית למניעה וטיפול במחלות רבות, מכיוון שהוא מכיל ויטמינים ומינרלים רבים. כיצד לשמר את כל המאפיינים החשובים של המוצר לטווח הארוך? ניתן לאחסן דבש במקרר, אך הדבר אינו הכרחי.
כיצד לאחסן נכון
דבש בדרך כלל מטופל בכפית, אך הוא נמכר לכוורנים בכדים של שלושה ליטר. אין צורך לחשוש - המוצר מצוין, ולקיחתו לעתיד היא הרבה יותר משתלמת מאשר לבזבז כסף מדי חודש על צנצנת קטנה בסופרמרקט. העיקר לשקול שלושה קריטריונים משמעותיים:
- הטמפרטורה המותרת היא בין 20 ל -5 מעלות. במצב זה הדבש שומר על כל תכונותיו המועילות למשך זמן רב, עד שנתיים.
- תחת אור שמש ישיר, דבש מאבד במהירות הן את העקביות (ההתגבשות מאיצה) ואת היתרונות. לכן מומלץ לשמור על המוצר במקום חשוך או מואר באפלולית.
- לחות ממלאת תפקיד פחות חשוב. נניח שרמות נורמליות וגם גבוהות: מ 60-80%.
כמה עובדות מעניינות:
- התחממות יתר (מעל 50 מעלות) מזיקה לתועלת הדבש.
- עם לחות וחום גבוהים הדבש מתחיל להתסוס וזה משנה את הטעם ואת התכונות.
- דבש עם קריסטלים הוא רגיל ואפילו עדיף, ולכן הוא שומר על עצמו. אבל הקצף הוא סימפטום של תסיסה.
- דבש מאי הוא המהיר ביותר המצופה גלוקוז, ואילו דבש ספטמבר ארוך יותר.
- ניתן להקפיא את המוצר, זה לא פוגע בתכונות המועילות.
אַזהָרָה
מגזין "מיס טוהר" נזכר כי דבש מכיל סוכרים טבעיים ואלרגנים רבים, ויש לו גם השפעה מחממת. לכן לא כדאי להתעלל במוצר, לטפל בו מחום או לתת אותו לילדים קטנים.
מדוע קור הוא לא חובה
ללא מקרר, הוא יישמר בצורה מושלמת, למשל, במזווה כהה וקריר. כל זה נובע מהעובדה שהדבש הוא חומר משמר טבעי וחיטוי. כפי שהראו ניסויים, המוצר נותר שימושי ואכיל גם לאחר מספר שנים. גבישים לבנים הם רק גלוקוז, המופיע בדבש באיכות גבוהה אם הוא ארוז בנוזל, ולא "נפול", כפי שמכנים אותו דבורים.
היכן לאחסן
הדבש ממוקם בצורה הטובה ביותר בזכוכית, אלון, חימר, כלי חרס וכדורי אמייל מרובי אמייל. מומחים מכל וכל אינם מאשרים בקבוקי פלסטיק העשויים מחלב, חמאה, לימונדה, קוואס וכו '. מיכל כזה חד פעמי. באופן כללי כלי פלסטיק (המיועדים לשימוש רציף) מתאימים לדבש, אך עדיין לא מומלצים.
המקום הטוב ביותר בדירה או בבית הוא ארונות מטבח הרחק ממקורות חום. ניתן לשים צנצנת גם על מדף במזווה או במרתף. במקרר, המקום הטוב ביותר נמצא על הדלת.
כפי שכבר הובן, שימור הדבש והחומרים המועילים שלו אינו כה קשה. פשוט מערבבים, שופכים לצנצנות זכוכית קטנות ושמים בארון הרחק מהתנור והסוללה. אתה יכול לשמור דבש במקרר או במרתף.