הטמפרטורה במיקרוגל תלויה ישירות בכוח המוצהר על ידי היצרן, כמו גם באפשרויות נוספות: גריל או הסעה. דגמים מודרניים מאפשרים לך להתאים אותו ממינימום למקסימום. תלמד כיצד לבחור טכניקה שעובדת ברמה הדרושה לך מהסקירה.
טמפרטורה וכוח
כפי שכבר אמרנו, חימום תנור מיקרוגל קשור לכוחו. בדרך כלל, הלקוחות בוחרים בדגמים המיועדים ל 800-1000 וואט. הם מחממים אוכל ל 100 מעלות תוך דקה אחת בלבד. לוקח חצי דקה לחום עד 50 מעלות.
הטמפרטורה המרבית בתא, או ליתר דיוק, הכלים בו, אינה עולה על 100-110 מעלות. על פי עקרון הפעולה של ארון המיקרוגל הגלים נכנסים למוצרים, ומפעילים השפעה על מולקולות המים, שבגללן הם מחוממים. קרא עוד אודות התהליכים המתרחשים במיקרוגל בדף "איך המיקרוגל עובד".
איך המגנטרון עובד
המגנטרון, מה שמכונה "לב" של המכשיר, יוצר קרינה. זהו דיודה עם קירות נחושת. בזמן העבודה הוא מייצר חום שיוצא מחוץ למתחם באמצעות רדיאטור ואינו מעורב בתהליך חימום המזון.
המגנטרון לא עובד ברציפות. כדי לחמם אוכל עד לנקודה הגבוהה ביותר, החיישן עובד כרבע דקה (תלוי בפרמטרים של דגם מסוים). לאחר מכן המגנטון נכבה, "נח" למשך מספר שניות וממשיך לעבוד כמו מדחס מנוע מקרר.
בידיעת טמפרטורת העבודה של המגנטרון, תוכלו להשתמש בפעולות המתמטיות הפשוטות כדי לחשב באופן עצמאי כמה מהר וכמה מעלות האוכל מתחמם. אז ככה כוס לוקח מים לכוס מים אם התנור מופעל בעוצמה הגבוהה ביותר.
לרוע המזל, קצב החימום לא תמיד משביע רצון. היצרן לרוב אינו מעורב באיכות המכשיר - הכל תלוי ביציבות המתח ברשת. אם אתה נתקל בהפרעות התקן מייצב.
אם המתח נמוך מ 220 וולט רגיל, מיקרוגל 750 וואט יחמם כוס מים פי 2 או אפילו יותר מאשר במתח רגיל. ייקח 2-5 דקות להגיע ל 100 מעלות צלזיוס, שתלוי שוב רק בפרמטרי הרשת.
מצבי מיקרוגל
הקדשנו סקירה שלמה לנושא זה: "מהם מצבי המיקרוגל?" אך מכיוון שהטמפרטורה, העוצמה והמצבים קשורים קשר הדוק, נדגיש כמה נקודות:
- כדי להרתיח מים, הכינו מיץ או משקאות אחרים, בחרו בחום מרבי של 100 מעלות.
- עבור מנות עוף או חימום של אוכל מבושל שכבר מספיק כוח ממוצע של 70 מעלות.
- צליית דגים, בשר, מרקים לבישול מצוינים ב 50 מעלות.
- הפשרה דורשת רק 25-30% מההספק הכולל של המכשיר.
- מה צריכה להיות הטמפרטורה כדי לשמור על החום של ארוחות מבושלות מראש? מספיק יהיה 15 או 20 מעלות לארוחת הערב כדי שיהיה חם.
טיפים שימושיים
- איזו טמפרטורה צריך לבחור בהספק מיקרוגל של 750 וואט על מנת שהגריל יתמודד עם "חובותיו"? היצרנים מציינים כי הכל תלוי בנפח המים הכלול במוצרים מסוימים.
אסף לבשל חתיכת בשר גדולה בעזרת הגריל? זה ייקח יותר זמן מעיבוד דגים או עוף - הם יותר מימיים, נדרש פחות זמן.
- האם אתה אוהב לפנק את המשפחה שלך בקינוחים מ"הפקה "משלך? שמור סוכר בתוך המוצר. האפייה מחוממת במהירות, כך שהיא יכולה להישרף כתוצאה מגבישי סוכר מותכים.
- לוקח מינימום זמן לבשל ירקות ופירות גולמיים - יש בהם הרבה מים. קבעו את העוצמה והטמפרטורה הממוצעת על גבי הפשטידות, העוגות והתבניות, כדי שלא יישרפו בחלק העליון, הם אפויים היטב בפנים.
בבחירת דגם מתאים, התבונן לא רק במותג, בפונקציונליות, בעלות, אלא גם בפרמטרים. שימו לב במיוחד ליכולות הכוח, לתנאי הטמפרטורה. אם אינך רוצה להבין איזו תוכנית לבחור למנה, התבונן בכיריים עם תוכניות אוטומטיות. בהם, עבור מרבית הכלים, כל הפרמטרים מוגדרים כבר על ידי המערכת - שום דבר לא נשרף, לא נשאר גולמי. בחירה טובה ותפעול ללא בעיות!