עץ הפרי, הנקרא וולושסקי או אגוז יווני ברוסיה, שייך לסוג הרג'לנים. זהו הנציג הגדול ביותר במשפחה, המופץ בסרטים subtropics של אסיה, אירופה ויבשת צפון אמריקה.
תיאור בוטני
אגוז - עץ מורח גבוה. מקרים מעל גיל 50-70 מגיעים לגובה 25-30 מ ', וקוטר גזעיהם בחלק התחתון עולה על 1.5 מ'. הקליפה בצבע אפור כהה, עבה, מכוסה סדקים. מערכת השורשים מורכבת ממוט מרכזי רב עוצמה החודר לעומק של 3–3.5 מ ', וקליעים כפופים שמתפתחים לאחר שהעץ מגיע לגיל 7-10 שנים. הכתר מותן, עבה. עלי הפטולה הם מורכבים, לא מזווגים, ירוקים כהים עם גוון כחלחל. הם מורכבים מאונות מוארכות 7–11 עם קצות מחודדים, אורכם 8–12 ס"מ.
פרחים חד מיניים, פורחים במקביל עם עלים בסוף אפריל. תפרחות אבקן ואקדח ממוקמות על אותו עץ. הראשון - בצורת עגילים תלויים בצבע ירוק בהיר, הישיבה המעוגלת השנייה, עם חצאי צמחייה התמזגו, צומחים בראשם של יורה או בסבכי העלים. האבקה מתרחשת לרוחב, שכן הפריחה על כתר אחד אינה אחידה.
האגוזים מבשילים בספטמבר או באוקטובר.. מעטפת העץ החזקה שלהם מוקפת על ידי קרוסמת סיבים ירוקים בהירים, המתפרצת באופן עצמאי בסתיו. גרעינים אכילים ממוקמים מתחת לקליפות הצלעות של הקליפה בחללים המופרדים על ידי ספטה דקה. מסת הפירות השלמים היא 6–15 גרם. תפוקת הגרעינים, תלוי במגוון, נע בין 40 ל- 68%.
האגוזים הראשונים מופיעים על עצים בני 7–9 שנים. צמחים מגיעים לבגרות מלאה עד גיל 20 וממשיכים לשאת פרי עד 150-200 שנה. אורך החיים של דגימות בודדות עולה על ציון 500 השנים.
אגוז אינו עמיד בפני קור. טיפוח מלא אפשרי באזורים שבהם הטמפרטורה השנתית הממוצעת היא לפחות + 10-12 מעלות צלזיוס, ובעונת הגידול הפעילה + 20-25 מעלות צלזיוס. דגימות מבוגרים שורדות כפור קצר עד –25–28 מעלות צלזיוס, בזמן מזג אוויר קר ממושך התרבות קופאת. באקלים ממוזג, עצים מגיעים לבשלות ומתחילים לשאת פרי כאשר משתמשים בטכנולוגיה חקלאית מוסמכת.
התפשטות
מולדת האגוז היא אזורי אסיה הקטנה, מרכז ודרום-מזרח אסיה. מיני בר נפוצים בטבע טרנסקווקז בצפון הודו, בסין. בתי גידול טבעיים כוללים שיטפונות, מדרונות עדינים ונקיקי הרים.
מעובד בדרום אירופה: בבלקן, ביוון, ספרד, איטליה, אוקראינה, מולדובה. במערב אירופה, הציג בגרמניה, נורווגיה. בצפון אמריקה הוא גדל באזורים לחים היטב עד לרוחב הרוחב 56 °. ברוסיה הוא מעובד בחצי האי קרים, טריטוריית קרסנודאר, שטריט סטוורופול, אזור רוסטוב וקברדינו-בלקריה. עם הצלחה משתנה מתפתחת באזור וולגה הדרומית.
זנים
צורות גידול שונות של אגוזי מלך נבדלות זו מזו מבחינת הבשלה, מסת פירות, יבול, עמידות למחלות ומזיקים.
זנים פופולריים:
- סקינינו. עצים בגובה 10-12 מ 'עם כתרים עבים וצפופים, חורדי-חורדי. פירות הם בצורת ביצה, שוקלים עד 15 גרם, עם קליפה עבה וגרעינים גדולים. הבשיל באמצע ספטמבר.
- קודרן. זן מולדובי גדול ועמיד בפני קור, עם אגוזים כבדים כדוריים במשקל 10-15 גרם. הקליפה דקה, התשואה של הגרעין היא יותר מ 60%.
- קליפה רכה של סנטה רוזה. אגוז קליפורני עם קליפה קלה וגרעינים לבנים שמנוניים.
- קינוח. זן רוסי עתיר מניבה עם פירות בשלים מוקדמים. אוהב חום, סובלני בצורת.האגוזים כדורי, גדולים, שוקלים 10-12 גרם, עם קליפה חזקה בעובי בינוני.
- ענק. מגוון עם תכונות אדפטיביות גבוהות. ניתן לגדל אותו באקלים ממוזג. הפריון הוא גבוה, רגיל. אגוזים כדוריים, במשקל 8-10 גרם.
יישום
אגוז - יבול פרי חשוב. זה קובע את עדיפות היישום שלה. מספר האגוזים שנאספו מעץ בוגר אחד בעל זן רב מניב בעונה יכול להגיע ל 300-350 ק"ג. בגרעינים בוגרים מרוכזים:
- 70-75% שמן שומני;
- 20% חלבון;
- ויטמיני B, ויטמיני PP, E, D, קרוטן, חומצה אסקורבית;
- ברזל, סלניום, אבץ, זרחן, נחושת ומינרלים אחרים.
אגוזי מלך הם מוצר מזין ביותר. הם משמשים בבישול לייצור מגוון רחב של קונדיטוריה, רטבים, מנות מהמטבח הלאומי.
לשמן אגוז ערך תזונתי, משמש בתרופות, קוסמטיקה.
העלים והקרבון הירוק של הצמח מכילים מרירות, אלקלואידים, שמנים אתריים, טאנינים וחומרים פעילים ביולוגית אחרים. מדובר בחומרי גלם לייצור קוסמטיקה לטיפוח העור והשיער.
ברפואה העממית משתמשים בתכשירים המבוססים על מרתחים ותמציות של ירקות אגוזים בטיפול במחלות זיהומיות, קיבה, דרמטולוגיות, כדי להאיץ את ריפוי הכיבים והפצעים.
פגזים קשיחים טחונים משמשים בייצור חומרי בניין, כחומר שוחקים. מיץ הנקבוביות והעלים הוא חלק מהצבעים לתעשיית העור.
אגוז נחשב לחומר נוי ונגרות יקר.. המערך נבדל על ידי מגוון גוונים: מאפרפר ואדום זהוב לחום עמוק. מבנה העץ סיבי דק, עם נוכחות של אזורים מקורזליים, מרקם בולט ותבנית כהה מנוגדת. הצפיפות משתנה בין 500 ל 720 ק"ג / מ"ק, הצמיגות ועמידות ההשפעה בינוניות.
בקנה מידה תעשייתי, עץ לא נקצר, בהתחשב בערך הפרי של היבול. מסיבה זו חומרי הגלם משמשים בעיקר לייצור פורניר לריהוט ולוחות קישוט. פרקט חתיכה, בקתות נשק, קישוט לבית ומוצרי מזכרת עשויים אגוז.
תכונות מועילות
אגוזי מלך מועילים כמקור טבעי לוויטמינים, חומצות אורגניות, שומנים מן החי, חומצות אמינו, מקרו ומיקרו-תזונה. מבחינת תכולת המזון, הם דומים לבשר ומוצרי חלב, ומבחינת ערך האנרגיה הם עולים עליהם פי 1.5-2.
מומלץ לאכול אגוזי מלך:
- ילדים
- אנשים מוחלשים פיזית ומותשים;
- סובל מהפרעות עצבים;
- עם הגנה חסינה מספקת;
- בהריון
- עם הפרות של הבלוטות האנדוקריניות;
- עם hypovitaminosis;
- עם טרשת עורקים;
- עם מחלות לב;
- עם helminthiases.
אמצעים המבוססים על אגוזים עם דבש ותוספים אחרים מומלצים לטיפול בהיפוגונדיזם, ומפחיתים את העוצמה אצל גברים.
לשומן שומני, תמציות עלים ופגזי אגוז ירוק יש השפעה חיידקית, מחדשת, מיצגת, כלורטית, המוסטטית, נגד סרטן. התכשירים המבוססים עליהם יעילים ב:
- מחלות כבד;
- זיהומים חיידקיים ויראליים;
- הפרעות במעי;
- ורידים בולטים;
- שחפת
- furunculosis;
- פתולוגיות אוטואימוניות.
פגיעה והתוויות נגד
הריכוז הגבוה של חומרים פעילים ביולוגית באגוזי מלך דורש יחס זהיר למוצר זה. רופאים לא ממליצים לאכול יותר מחמישה גרעינים בכל פעם. למגנזיה הכלולה בעיסה השפעה חד-הורסתית ואחרי הצריכה בכמויות גדולות גורמת לכאבי ראש סחרחורת.
שכיחות נוירודרמטיטיס או פסוריאזיס מהווה סיבה להיזהר מפירות עץ אגוז. לעתים קרובות הם מעוררים החמרות.
אגוזי מלך הם התווית נגד במקרה של קרישת דם מוגברת, דלקת לבלב כרונית והשמנה.
עובדות מעניינות
אגוזי מלך נקראו לראשונה בקיוואן רוס, שם הם היו בין סחורות אחרות שהובאו על ידי סוחרים אתונאים. בבבל המקראית, עצים אלה צמחו בגנים תלויים.
אצל עמים רבים בקווקז, אגוזי מלך נחשבים לקדושים, ובמולדובה יש מנהג לשתול צמח זה בחצר כאשר ילד נולד במשפחה.
הגדול ביותר נחשב לעץ אגוז, שעד סוף המאה ה -19 היה קיים בשטחה של דרום אוסטיה המודרנית. היקף תא המטען שלו עלה על 8 מ ', וכמה עשרות פרשים רכובים יכלו להסתתר בצל הכתר. התשואה הממוצעת של הענק הייתה כ -1.5 טון פירות לעונה.
נחיתה
יש צורך להניח עצים על שטחים שטוחים שטוחים או מוגבהים עם אדמה ניטרלית רופפת. עבור נחיתה קבוצתית המרחק בין הגזעים צריך להיות לפחות 8 מ '.
זמן השתילה המומלץ הוא האביב. עם תזונה לא מספקת של האדמה, יש צורך בהכנה ראשונית.
- בורות לשתילים בעלי עומק ורוחב של כ -1 מ 'חפירה בסוף ספטמבר.
- חלק מהאדמה שנחפרה - השכבה העליונה שלה - מעורבב בכמויות שוות של כבול וחומוס, להוסיף 2 ק"ג סופר-פוספט, 2 ק"ג אפר עץ, 800 גרם דשן אשלג, 500 גרם קמח גיר או דולומיט.
- בור מלא במצע, נשפכים לתוכו 20 ליטר מים ומניחים עד האביב.
עבודות נוספות מתבצעות באפריל.. האדמה מוציאה מהבור, תעלת חזקה בגובה 2.5–3 מ 'מונעת לקרקעית, לפני שנכנסה לאדמה, טובלים שתילים למחית נוזלית משלושה חלקים של טיט, חלק אחד של זבל נרקב ומים. בתחתית החור שפכו מראש 20 ס"מ של ניקוז מאבנים קטנות. מעל תלולית מצע. העץ מונח בצורה כזו שצוואר השורש הוא 3-5 ס"מ מעל פני האדמה. לאחר מכן השורשים מפזרים מכל צדדיו אדמה.
מיד לאחר השתילה מושקע תא המטען עם 20-25 ליטר מים. כאשר נספגת לחות, השתיל נקשר לתמיכה. יש לקשט את מעגל תא המטען עם נסורת בשכבה של 2-3 ס"מ.
טיפול
אגוז דורש לחות. בזמן חם - ממאי עד יולי - יש להשקות אותו פעמיים בחודש, להוציא כ -5 ליטר לכל 1 מ"ר אדמה. לאיסוף ושימוש רציונלי במי גשמים, מומלץ להקיף את הגזעים ברולר של 15 ס"מ מאדמה או חול ברדיוס של 40-50 ס"מ. באוגוסט מופחת תדירות ההשקיה לפעם אחת בחודש. עם גשמים כבדים אתה יכול להסתדר בלי לחות נוספת.
שורשי אגוז לא אוהבים התרופפות, ולכן יש להסיר מייד את כל עשבי העשבים המופיעים, ויש לעדכן את שכבת התריס באופן קבוע.
בשלוש השנים הראשונות, לשתילים יש מספיק דשנים המופעלים על האדמה במהלך השתילה. בעתיד, בעונת הגידול, האגוז צריך:
- 8-10 ק"ג סופרפוספט;
- 2.5 ק"ג אשלגן כלורי;
- 5 ק"ג חנקה;
- 7-8 ק"ג מלח אמוניום.
תרכובות חנקן מוצגות באביב ובמחצית הראשונה של הקיץ. פוספטים ותערובות אשלגן - מיולי לסתיו.
גיזום של יורה יבשה וחולה מתבצע במרץ, לפני תחילת עונת הגידול.. הם מתחילים להיווצר כתר כאשר הגבעול מגיע לגובה של 80-100 ס"מ. הם עושים זאת באוקטובר: חותכים יורה לרוחב, מקצרים את ענפי השלד על 10-20 ס"מ. יש לעקר את החילונים לפני תחילת העבודה. מקומות של נזק בעובי יותר מ -5 מ"מ משומנים עם ור גינה.
מתכונן לחורף
בסוף הסתיו, גזעי העצים מנקים מעלים שנפלו, קלעים של יורה. מתחת לשורש, שפכו 25 ליטר מים. לפני תחילת הכפור, העצים מבודדים: הם מעבים את שכבת התוך עד 10-15 ס"מ, מונחים על גבי שכבה של קומפוסט או זבל. במשך החורף, שתילים מתחת לגיל 5 עטופים בתוך יוטה.
רבייה
היצרני ביותר הוא שיטת הזרעים של ריבוי עצים. לפיכך, השתילים המתקבלים קלים יותר להסתגל לאקלים המקומי ולאדמה.
אגוזים בשלים מרובדים לפני הנביטה. אם הקליפה עבה, יש לאחסן בחום של 0-5 מעלות למשך שלושה חודשים.קליפה דקה - בטמפרטורה של 10-12 מעלות צלזיוס למשך כחצי שנה. ואז החומר ממוקם בחול רטוב למשך 1-2 שבועות. כאשר הדפים נפתחים ונובע הקלעים מופיע, האגוזים נטועים באדמה לעומק של 10-12 ס"מ. הם עושים זאת כאשר האדמה מתחממת עד 10 מעלות צלזיוס. כאשר זורעים חופרים מספר גדול של תעלות ליניאריות, מניחים זרעים זה מזה 15 ס"מ. כך שקלעים צעירים לא מתים מהקור, בסתיו הם מעבירים אותו לחממות. לאחר 2-3 שנים השתילים נעשים מתאימים לקרקע פתוחה.
באזורים חמים מופצים אגוזי מלך על ידי שתל, ומניחים מגן חתוך של הזן הרצוי מתחת לקליפת השורש.
מחלות וטפילים
כתמים אפורים, חומים, שחורים על העלווה, פירות וקליעה של אגוז הם סימנים לתבוסה על ידי חיידק או מרסוניוזיס. הם יכולים להיגרם על ידי רטיבות ממושכת, השקיה לא תקינה ועודף דשנים חנקניים. למניעת מחלות, יש צורך לפקח על הטכנולוגיה החקלאית. באביב אתה צריך לשחרר את הגזעים מקליפת מים מתים, מקפיאים ענפים, לטפל בעצים בתמיסה של% 1 של נוזל ויטריול או בורדו. חלקי צמחים מושפעים - חתוכים ונשרפים. טיפול קבוע בעצים עם תמיסה מימית של 7% אוריאה מסייע במניעת התפתחות של קקוס והרתעת מזיקים.
הופעת גידולים בגזעים - תסמינים של סרטן שורש. יש לפתוח neoplasms כאלה, לנקות אותם עם סודה קאוסטית ולשטוף אותם עם הרבה מים.
שטיפה שנתית של גזעים עם סיד לגובה של 1–1.5 מ 'מהאדמה מסייעת בהגנה על הקליפה מפני טפילים. כדי להיפטר מעצים מכנימות, אתה צריך לרסס את הכתרים בתכשירים אקטליים או אנטיטלין.
יש לאסוף זחלי עש וקנים שלהם ידנית, לתלות מלכודות מיוחדות על הענפים. הזחלים של לבני הפרפרים נהרגים על ידי תמיסה של 30% של דנדרובוצילין, ומרססים את הכתרים מחוץ לתקופת הפריחה. כאשר צמחים מושפעים מקרדית אגוזים, משתמשים בקוטלי חרדה - אקטארו או קלשוויט.
באקלים ממוזג, גיל הפרי של אגוז מתרחש כעבור 2-3 שנים מאשר בדרום, והתשואה היא בסדר גודל נמוך יותר. עם זאת, בזהירות נאותה, כתרי עץ מגולפים ועגולים יהפכו לקישוט העיקרי של הגן.